电商平台中，生鲜食材哪家强？来看这份报告

近日，广州市消委会发布《广州生鲜电商消费现状调查报告》。显示，在广州，消费者对生鲜电商使用频繁，已逐渐形成生鲜电商消费习惯，在疫情推动下，超过6成的受访者增加了使用生鲜电商消费的频率。　

01 总体满意度评分83分

　　调查结果显示，被访者使用最多的生鲜电商平台主要是盒马鲜生、每日优鲜、京东生鲜等，分别占55.3%、52.7%和51.4%;其次是美团外卖、顺丰优选以及沃尔玛、华润万家，分别占28.5%、28.5%、27.4%和26.1%。

　　被访者对广州生鲜电商的总体满意度评价总得分为83.0分。其中物流配送服务的评价较为突出，为83.1分，商品质量评价评分为82.1分。依托成熟的移动互联网技术应用以及物流配送体系等，生鲜电商在物流配送服务方面优势较为突出，因此消费评价良好。部分生鲜电商平台也做出快速配送承诺，以此来吸引消费者购买。

根据调查数据，被访者对常用生鲜电商平台商品和服务评价较高，认为生鲜电商平台商品与服务不存在不满意方面的占比是30.7%，认为生鲜电商平台商品与服务无满意方面的占比仅1.3%。被访者对生鲜电商平台“商品外包装完整、清洁”、“物流配送及时到位”、“到货商品实际重量与包装一致”等评价较高，但也认为平台存在“货品遗漏”、“消费信息疑似泄露”、“存在夸大或虚假宣传”等问题。

02 海鲜水产品哪家强?

　　据调查，在品类丰富度方面，海鲜水产商品在饿了么平台上最丰富，选择最多;鲜肉禽蛋商品在京东到家平台上最丰富，蔬菜和水果商品则在每日优鲜平台上选择最多。在商品新鲜度方面，在盒马鲜生平台上的海鲜水产品及蔬菜最新鲜，在钱大妈平台上的鲜肉禽蛋最新鲜，在百果园平台上的水果最新鲜。同时，传统商超在品类丰富度及新鲜度的表现较差，华润万家得分在中下水平，沃尔玛的多个品类在商品丰富度及新鲜度得分最低。 

03 七成受访者每月消费生鲜超300元

　　报告指出，生鲜电商消费习惯已较为稳固。接近7成被访者每月在其最常用的生鲜电商平台上消费3-10次，其中每月消费3-4次的占31.4%，消费5-10次的占37.9%，说明消费者已初步形成每周在生鲜电商平台上至少消费1次或以上的习惯。每月在生鲜电商平台上消费10次以上的占17.5%的比例，说明此部分被访者已逐渐形成使用生鲜电商购物的消费模式，对于生鲜电商平台的依赖程度较高。

　　疫情期间消费者也增加了使用生鲜电商的频率。65.9%的被访者在疫情严重期间使用生鲜电商平台的频率比平时有不同程度增长，其中，较平时增加1倍以内的占28.1%，较平时增加1-2倍的占25.1%。

　　根据调查数据，每月在最常用的生鲜电商平台上消费金额在301-500元/月的比例最高，为26.0%，其次是消费额度为501-1000元/月的，占比为24.4%。从总体上来看，7成被访者每月在最常用的生鲜电商平台上消费支出超过300元，说明消费者已比较认可在生鲜电商平台上进行购物。

　　消费者在生鲜电商平台上比较倾向于购买日常食品，其中最常购买的商品种类分别为水果、蔬菜、海鲜水产等，分别占66.8%、64.6和59.1%。

　　据调查，消费者使用生鲜电商平台消费更看重的是物流配送服务及时到位和商品丰富性，同时生鲜电商在现阶段具有促销多、价格等优势。被访者选择生鲜电商平台消费的原因主要有：“物流配送服务及时到位”，占64.8%;“商品丰富，选择多”，占58.5%;“收到平台打折、优惠信息”，占53.9%，“价格比实体店便宜优惠”，占45.0%。