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冻鲈鱼

更新时间:2020-04-29    来源:   浏览次数: 2741

一、鲈鱼简介
鲈鱼(Lateolabrax japonicus),脊索动物门,硬骨鱼纲,鲈形目,真鲈科,花鲈属,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,属脊索动物门,硬骨鱼纲,鲈形目,鲈亚目,真鲈科,花鲈属,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。鲈鱼,体长侧扁,一般体长30-40cm,体重400-1000g,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。 肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。
在我国,有关于鲈鱼的品种相对比较多,大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼,目前为止,比较常见的鲈鱼主要包括四种,分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
二、质量标准
1. 冻品感官要求
1.1单冻产品:冰衣透明光亮,应将鱼体完全包覆,基本保持鱼体原有形态,不变形,个体间应易于分离,无明显干耗和软化现象。
1.2块冻产品:冻块清洁、坚实、表面平整不破碎,冰被均匀盖没鱼体,允许个别冻鱼块表面有不大的凹陷。
2. 解冻后感官要求


三、产品交易参数说明


四、交割说明
实货购销合同形成后,合同不可变更、不可撤销、不可转让,购销双方在合同约定交割期限内完成货物的交割。交割方式分为:组织交割和自主交割。
(一)组织交割是指在交易合同约定的交割期限内,销售方安排车辆送货至合同约定的指定交割仓库,采购方自行安排人员、车辆到交易合同约定的指定交割仓库提货,购销双方完成货物交收并通过交易平台结算货款。
(二)自主交割是指购销双方在成交后,自行协商货物交收、货款支付等事项,经交易所批准后自行完成货物交收和货款结算。

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