冻白面鱼

一、白面鱼简介

白面鱼，中文学名：羽鳃鲐（Rastrelliger kanagurta)，脊椎动物门，硬骨鱼纲，鲈形目，鲭科，羽鳃鲐属的一种鱼类。产季：渔期多在2至5月份和7至8月份。为远洋暖水性中、上层深海鱼类。体粗壮微扁，呈妨锤形，一般体长20～40cm，头圆锥形，眼大，眼睑发达，口大，上颌与下颌等长，体被细小圆鳞，背为青黑色，有不规则的深蓝色的斑纹，腹部白微带黄色。鲐鱼，中国各海域均有生产，以东海产量为多。继大小黄鱼、墨鱼、带鱼资源锐减以后，鲐鱼已成我国近年主要经济鱼类之一。

二、质量标准

1.冻品感官要求

1.1单冻产品：冰衣透明光亮，应将鱼体完全包覆，基本保持鱼体原有形态，不变形，个体间应易于分离，无明显干耗和软化现象。

1.2块冻产品：冻块清洁、坚实、表面平整不破碎，冰被均匀盖没鱼体，允许个别冻鱼块表面有不大的凹陷。

2.解冻后感官要求

三、产品交易参数说明

四、交割说明

实货购销合同形成后，合同不可变更、不可撤销、不可转让，购销双方在合同约定交割期限内完成货物的交割。交割方式分为：组织交割和自主交割。

（一）组织交割是指在交易合同约定的交割期限内，销售方安排车辆送货至合同约定的指定交割仓库，采购方自行安排人员、车辆到交易合同约定的指定交割仓库提货，购销双方完成货物交收并通过交易平台结算货款。

（二）自主交割是指购销双方在成交后，自行协商货物交收、货款支付等事项，经交易所批准后自行完成货物交收和货款结算。